PROFILO FORMATIVO DEL LABORATORIO:

Abbinamento "Cibo-Vino" e "Vino-Cibo"

TUTOR Pietro Taricco

Esplorare l'argomento degli abbinamenti cibo-vino: cosa porta alla decisione di abbinare un vino rosso ad un formaggio stagionato, quali sono le caratteristiche che li accomunano e quali non, etcVoler esaltare un vino: come partendo da un vino costruire una portata o un menù per meglio accompagnare le note aromatiche e le caratteristiche del vino